Aditivi și ingrediente pentru industria alimentară

Files

Banu_Aditivi si ingrediente_Editura Tehnica_2000_cuprins.pdf (682.13 KB)

Date

Authors

Banu, Constantin

Lungu, Cornelia

Răsmeriță, Doruleț

Vizireanu, Camelia

Publisher

București: Editura Tehnică

Keywords

DE-Ingineria produselor alimentare, Industrie alimentară, Coloranți alimentari, Chimie alimentară, Aromatizanți, Antioxidanți

URI

https://hdl.handle.net/20.500.14926/1232

Collections

Cărți - BUDJG