Controlul calității în industria panificației : metode de analiză
| dc.contributor.author | Bahrim, Gabriela | |
| dc.contributor.author | Păslaru, Vasile | |
| dc.contributor.author | Gasparotti, Carmen | |
| dc.contributor.author | Elisei, Alina | |
| dc.contributor.author | Banu, Iuliana | |
| dc.contributor.author | Ionescu, Luminița | |
| dc.contributor.author | Codină, Georgiana | |
| dc.contributor.author | Bordei, Despina | |
| dc.date.accessioned | 2026-07-21T07:52:08Z | |
| dc.date.issued | 2007 | |
| dc.identifier.isbn | 9738937277 | |
| dc.identifier.uri | https://hdl.handle.net/20.500.14926/870 | |
| dc.language.iso | ro | |
| dc.publisher | Galați: Editura Academica | |
| dc.rights.access | partial | |
| dc.subject | DE-Ingineria produselor alimentare | |
| dc.subject | Analize fizico-chimice | |
| dc.subject | Industrie alimentară | |
| dc.subject | Controlul calității alimentelor | |
| dc.subject | Ingineria produselor alimentare | |
| dc.subject | Produse alimentare | |
| dc.title | Controlul calității în industria panificației : metode de analiză | |
| dc.type | Book | |
| local.content.status | toc-only |
Files
Original bundle
1 - 1 of 1
Loading...
- Name:
- Bordei_Controlul calitatii_Academica_2007_cuprins.pdf
- Size:
- 9.55 MB
- Format:
- Adobe Portable Document Format
License bundle
1 - 1 of 1
Loading...
- Name:
- license.txt
- Size:
- 1.71 KB
- Format:
- Item-specific license agreed to upon submission
- Description: