Tehnologia produselor făinoase

Files

Burluc_Tehnologia produselor fainoase_EDP_2003_cuprins.pdf (431.52 KB)

Date

Authors

Burluc, Romulus Marian

Publisher

București: Editura Didactică și Pedagogică

Keywords

DE-Ingineria produselor alimentare, Produse făinoase, Cereale, Biscuiți, Vafe și napolitane

URI

https://hdl.handle.net/20.500.14926/1001

Collections

Cărți - BUDJG