Biotehnologia aditivilor alimentari

Files

Ionescu_Biotehnologia aditivilor alimentari_Academica_2002_cuprins.pdf (1.32 MB)

Date

Authors

Ionescu, Aurelia

Resmeriță, Doruleț

Zara, Margareta

Gurău, Gabriela

Publisher

Galați: Academica

Keywords

DE-Ingineria produselor alimentare, Biotehnologie, Sterilizare, Aditivi alimentari, Tehnologia de obținere a oțetului, Ingineria produselor alimentare

URI

https://hdl.handle.net/20.500.14926/517

Collections

Cărți - BUDJG