Aplicații ale aditivilor și ingredientelor în industria alimentară

Files

Banu_Aplicatii ale aditivilor_ASAB_2010_cuprins.pdf (3.93 MB)

Date

Authors

Banu, Constantin

Stoica, Alexandru

Vizireanu, Camelia

Resmeriță, Doruleț

Lungu, Cornelia

Bărăscu, Elena

Publisher

București: ASAB

Keywords

Industrie alimentară, DE-Ingineria produselor alimentare, Aditivi alimentari

URI

https://hdl.handle.net/20.500.14926/1225

Collections

Cărți - BUDJG